Пузырек от малиновой эссенции, производства саратовской артели инвалидов.

1950-е гг

Небольшая стеклянная бутылка, с этикеткой «Малиновая эссенция». На этикетке изображены ягоды малины, а также выведена надпись: «Производство артели инвалидов г. Саратов».

Малиновая эссенция производилась для приготовления кондитерских изделий, отдушек и придания блюдам малинового запаха. В отличие от имеющейся в коллекции музея упаковки от уксусной эссенции, для малиновой применялась другая технология. Ягоды замачивались в спиртовом растворе, что приводило к выделению эфирных масел.
Однако у жидкой эссенции был недостаток — концентрация спирта в ней позволяла некоторым гражданам СССР использовать её в качестве выпивки, а не кондитерской отдушки. Тем не менее, в отличие от аптечных настоек, подобные случаи были сравнительно редки.

УНИКАЛЬНЫЙ ИДЕНТИФИКАЦИОННЫЙ НОМЕР: 841-3

Небольшая стеклянная бутылка, с этикеткой «Малиновая эссенция». На этикетке изображены ягоды малины, а также выведена надпись: «Производство артели инвалидов г. Саратов».

Малиновая эссенция производилась для приготовления кондитерских изделий, отдушек и придания блюдам малинового запаха. В отличие от имеющейся в коллекции музея упаковки от уксусной эссенции, для малиновой применялась другая технология. Ягоды замачивались в спиртовом растворе, что приводило к выделению эфирных масел.
Однако у жидкой эссенции был недостаток — концентрация спирта в ней позволяла некоторым гражданам СССР использовать её в качестве выпивки, а не кондитерской отдушки. Тем не менее, в отличие от аптечных настоек, подобные случаи были сравнительно редки.

УНИКАЛЬНЫЙ ИДЕНТИФИКАЦИОННЫЙ НОМЕР: 841-3