Представленный нож предназначен для облегчения чистки рыбы. Можно увидеть специальное лезвие для упрощения снятия чешуи и последующего потрошения рыбы.
В Советском Союзе введение рыбного меню для населения было вызвано спадом производства мяса и борьбой с недостатком белков в рационе. Автором «рыбного дня» был А.И. Микоян. 12 сентября 1932 г. было подписано постановление Наркомснаба СССР «О введении рыбного дня на предприятиях общественного питания».
Позднее, 26 октября 1976 г., ЦК КПСС издал повторное постановление о введении «рыбного дня». На этот раз причиной являлась не столько нехватка мясной пищи, сколько желание руководства страны увеличить производство рыбной продукции.
Вскоре после введения НЭПа, ещё во время Гражданской войны, 8 декабря 1921 г. Совет народных комиссаров одобрил создание ВИКО, что позволило трудоустроить ряд инвалидов (в основном с нарушениями опорно-двигательного аппарата) в специально созданные артели. В большинстве своём это были мужчины, вернувшиеся с Гражданской войны, – победители, энтузиасты, готовые строить новую жизнь. Несмотря на полученные увечья, все они хотели нормально жить и работать, создавать семьи, растить детей.
Подобные предприятия — артели могли создавать в том числе высокотехнологичную технику на уровне передовых производств Европы. Так, ленинградскими артелями во времена ВОВ производился пистолет-пулемёт Судаева, а специализированный артель «Радист» производил современное радиооборудование.
ВИКО было создано на средства самих инвалидов и управлялось пайщиками на демократической основе. Артели ВИКО существовали на полном хозрасчёте: на все свои нужды, в том числе и на развитие производства, инвалиды зарабатывали сами. Помощь государства ограничивалась лишь налоговыми льготами. В декабре 1939 г. ВИКО переименовали во «Всекоопинсоюз».
К концу 50-х гг. в СССР в рамках Промкооперации еще существовало 4252 инвалидных артелей, а число работающих инвалидов превышало 220 тыс. человек. В 1960 г. объём валовой продукции этих артелей достиг 22 млрд. руб.
После перевода большинства артелей под прямое управление государства производства, где были заняты инвалиды, столкнулись с возрастающей плановой нагрузкой, переводом многих работников в категорию «нетрудоспособных» и иными сложностями. Тем не менее до самого конца СССР предприятия с участием труда инвалидов сохранялись и были широко представлены в номенклатуре производимых товаров.
В коллекции «Витрины истории инклюзии» находятся такие примеры промышленного производства артелей, как кинопроектор «Огонёк» или сигнально-отличительный корабельный фонарь. Это позволяет сделать вывод о том, что артели инвалидов в СССР производили конкурентную продукцию наравне с предприятиями, в которых работали люди без инвалидности.
УНИКАЛЬНЫЙ ИДЕНТИФИКАЦИОННЫЙ НОМЕР: 875-3